Connect with us

Αναζήτηση

REPORTS

Μοτσαρέλα και φυσικά τυριά τρέχουν την παγκόσμια αγορά

Η παγκόσµια αγορά τυριού αναµένεται να εκτιναχθεί στα 143,5 δισ. δολάρια ΗΠΑ έως το 2032, έναντι 88, 5 δισ. δολάρια το 2023 εν µέσω τεχνολογικών εξελίξεων και εξελισσόµενων προτιµήσεων των καταναλωτών.

«Τεχνολογικές καινοτοµίες στην παραγωγή τυριού που ανταποκρίνονται στις ανάγκες των καταναλωτών για ευκολία και υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, καθώς και η ανάπτυξη του τοµέα υπηρεσιών τροφίµων, συµβάλλουν στην επέκταση της αγοράς», αναφέρει ανάλυση της ResearchAndMarkets, που βλέπει ετήσιο ρυθµό ανάπτυξης 5,5% κατά την τρέχουσα 10ετία.

Επιπλέον, η έρευνα τονίζει την αποδοχή των δυτικών διατροφικών προτύπων ως καθοριστικό παράγοντα που διαµορφώνει τη ζήτηση των καταναλωτών στην αγορά τυριού.

Η ανάλυση της αγοράς µε βάση την πηγή, τον τύπο, το προϊόν, τη µορφή και το κανάλι διανοµής παρέχει µια πλήρη προοπτική σχετικά µε τις διαφορετικές προτιµήσεις των καταναλωτών και τα καταναλωτικά πρότυπα. Σύµφωνα µε την ανάλυση προκύπτουν τα εξής:

  • Το αγελαδινό γάλα, που αναγνωρίζεται για την καθολικότητά του, πρωτοστατεί στις προτιµήσεις, ενώ το φυσικό τυρί αναδεικνύεται ως ο κυρίαρχος τύπος, ωφελούµενο από την τάση των καταναλωτών προς την αυθεντικότητα.
  • Η δηµοφιλία της µοτσαρέλας παραµένει επίσης σταθερή.
  • Η γεωγραφική ανάλυση δείχνει την υπεροχή της Ευρώπης στην αγορά, µε την πλούσια τυροκοµική κληρονοµιά και τις καινοτόµες τεχνικές παραγωγής.

Το ανταγωνιστικό περιβάλλον της αγοράς διαµορφώνεται από τους στρατηγικούς ελιγµούς των κορυφαίων εταιρειών του κλάδου, οι οποίες διευρύνουν τα χαρτοφυλάκια προϊόντων τους και υιοθετούν πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον. ∆ίνοντας έµφαση στη διαφοροποίηση της επωνυµίας και την άνοδο στα πρότυπα ποιότητας, προσαρµόζονται επιδέξια στις συνεχώς εξελισσόµενες προτιµήσεις των καταναλωτών. Οι τελευταίες εξελίξεις αναδεικνύουν προληπτικές προσεγγίσεις στη διαφοροποίηση των προϊόντων και τις συνεργασίες µε στόχο την αξιοποίηση των ευκαιριών της αγοράς.

Σχετικά Άρθρα

REPORTS

Το Παρίσι είναι μεν γεμάτο μουσεία, αλλά μέχρι τώρα η γαλλική πρωτεύουσα δεν διέθετε μουσείο αφιερωμένο σε ένα από τα πιο βασικά πολιτισμικά αγαθά...

REPORTS

Οι Αμερικανοί απολαμβάνουν τυροκομικά 365 μέρες το χρόνο, αν και έχουν μια σχετική Εθνική Μέρα, η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 4 Ιουνίου.

REPORTS

Τιμές που δε δύναται να αντανακλούν την πραγματική αξία της Φέτας στα ράφια λιανικής του εξωτερικού έρχονται τις τελευταίες μέρες στο επίκεντρο του δημόσιου...

REPORTS

Η κατανάλωση τυριού και κόκκινου κρασιού θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της άνοιας, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο...

Διαβάστε επίσης

REPORTS

Όσο περισσότερο εμβαθύνει κανείς σε ένα πεδίο δραστηριότητας, τόσο και ανακαλύπτει πράγματα.

Χωρίς κατηγορία

Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...

REPORTS

Στόχος η επισκεψιμότητα της φάρμας και του τυροκομείου κοντά στο Ρέθυμνο, με mentoring Νέα Γεωργία -Νέα Γενιά.

REPORTS

Στην περίπτωση των δύο παραγωγών, Θωµά και Χρήστου Μόσχου, η οικογενειακή παράδοση φαίνεται ότι αποτέλεσε έναν από τους κύριους λόγους που τους οδήγησαν στην...