Η συνάντηση των υπουργών Γεωργίας της G7, η Ινδία ως τιμώμενη χώρα και η επισιτιστική κυριαρχία στο επίκεντρο των συζητήσεων ανέδειξαν τη διεθνή διάσταση της διοργάνωσης και επιβεβαίωσαν τον καθοριστικό ρόλο της τόσο στη διεθνή διπλωματία στον τομέα των τροφίμων όσο και ως σημείο συνάντησης για την ανάπτυξη επιχειρηματικών συνεργασιών και την προώθηση της καινοτομίας. Τη φετινή έκθεση επισκέφθηκαν 305.000 επαγγελματίες από 192 χώρες και περιοχές του κόσμου.
Η SIAL Paris, σημείο συνάντησης των εθνών
Σε έναν κόσμο που χαρακτηρίζεται από γεωπολιτικές εντάσεις και ανακατατάξεις στις εμπορικές συμμαχίες, η SIAL Paris επιτέλεσε ουσιαστικά τον ρόλο της ως διεθνής πλατφόρμα διαλόγου μεταξύ των κρατών.
Σημαντική στιγμή της φετινής διοργάνωσης αποτέλεσε η συνάντηση υψηλού επιπέδου που πραγματοποιήθηκε στις 19 Οκτωβρίου, με αντικείμενο τις προκλήσεις της επισιτιστικής ασφάλειας και κυριαρχίας. Η συνάντηση διοργανώθηκε με πρωτοβουλία της Γαλλίας και συγκέντρωσε τους υπουργούς Γεωργίας και εκπροσώπους των χωρών της G7 (Καναδάς, Γερμανία, Ηνωμένες Πολιτείες, Ιταλία, Ιαπωνία και Ηνωμένο Βασίλειο), παρουσία του Ευρωπαίου Επιτρόπου Γεωργίας και Τροφίμων, Christophe Hansen.
Τα εγκαίνια της έκθεσης πραγματοποίησε η Annie Genevard, υπουργός Γεωργίας, Αγροδιατροφής και Επισιτιστικής Κυριαρχίας της Γαλλίας. Παράλληλα, η SIAL Paris υποδέχθηκε πολυάριθμες επίσημες αντιπροσωπείες, μεταξύ των οποίων υπουργούς από την Πολωνία, τη Μάλτα και τον Λίβανο, καθώς και σχεδόν 60 πρέσβεις.
Απόδειξη της διεθνούς απήχησης της έκθεσης αποτελεί και η συμμετοχή 16 χωρών που έλαβαν μέρος για πρώτη φορά, μεταξύ των συνολικά 130 χωρών και περιοχών που εκπροσωπήθηκαν.
«Οι μεγάλες προκλήσεις στον τομέα των τροφίμων δεν γνωρίζουν σύνορα ούτε περιορίζονται σε μεμονωμένους τομείς. Η SIAL Paris 2026 απέδειξε ότι αποτελεί κάτι πολύ περισσότερο από μια εμπορική έκθεση: είναι ένας χώρος όπου τα κράτη συνομιλούν και διαμορφώνονται οι εμπορικές ισορροπίες που θα καθορίσουν τον κόσμο των τροφίμων του αύριο», δήλωσε ο Jean-Gabriel Mollard, Διευθυντής της SIAL Paris.
Η Ινδία, τιμώμενη χώρα της φετινής διοργάνωσης
Η Ινδία ανέδειξε τη δυνατότητα της έκθεσης να παρακολουθεί και να υποστηρίζει τις μεγάλες εξελίξεις στο παγκόσμιο εμπόριο. Σε μια περίοδο κατά την οποία η συμφωνία ελεύθερων συναλλαγών μεταξύ Ευρωπαϊκής Ένωσης και Ινδίας βρίσκεται σε διαδικασία επικύρωσης, ο Οργανισμός Προώθησης Εμπορίου της Ινδίας (India Trade Promotion Organisation – ITPO) συγκέντρωσε περίπου 150 εκθέτες, παρουσιάζοντας έναν αγροτικό τομέα που βρίσκεται σε τροχιά σημαντικού μετασχηματισμού. Παράλληλα, εξέφρασε τη βούλησή του να αναπτύξει στρατηγική συνεργασία με τη SIAL Paris και το σύνολο του δικτύου SIAL Network.
Η Γαλλία στο επίκεντρο του παγκόσμιου εμπορικού γίγνεσθαι
Με περισσότερες από 600 επιχειρήσεις, η Γαλλία ήταν η δεύτερη χώρα σε αριθμό εκθετών. Από τον παραγωγό έως τη βιομηχανία, οι γαλλικές επιχειρήσεις βρήκαν στη SIAL Paris μια στρατηγική πλατφόρμα για την κατάκτηση νέων αγορών, σε μια περίοδο κατά την οποία το πλεόνασμα του αγροδιατροφικού τομέα της χώρας έχει περιοριστεί αισθητά. Η καινοτομία, βασικός μοχλός ανάπτυξης της γαλλικής αγροδιατροφικής βιομηχανίας, ανέδειξε τη Γαλλία ως τη χώρα με τις περισσότερες συμμετοχές στον διαγωνισμό SIAL Innovation.
Πέρα από την υπουργό Annie Genevard, ενεργή ήταν και η παρουσία της γαλλικής κυβέρνησης, με επισκέψεις του Nicolas Forissier, υφυπουργού αρμόδιου για το Εξωτερικό Εμπόριο και την Ελκυστικότητα της Γαλλίας, του Sébastien Martin, υφυπουργού αρμόδιου για τη Βιομηχανία, και του Serge Papin, υπουργού αρμόδιου για τις Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις, το Εμπόριο, τη Βιοτεχνία, τον Τουρισμό και την Αγοραστική Δύναμη.
Τέλος, η ANIA, η La Coopération Agricole και η Comexposium υπέγραψαν επιστολή προθέσεων με στόχο τη διαμόρφωση ενός κοινού προγράμματος για την ενίσχυση της εξαγωγικής δραστηριότητας των γαλλικών αγροδιατροφικών επιχειρήσεων και τη διείσδυσή τους σε νέες αγορές.
«Όταν όλος ο κόσμος έρχεται στο Παρίσι, αυτό που εξάγεται είναι και η ίδια η Γαλλία», τονίζει ο Rodolphe Lameyse, Διευθύνων Σύμβουλος του τομέα Food & Beverage της Comexposium.
Συνδέοντας τις αγορές όλου του κόσμου
Ως η κορυφαία διοργάνωση του SIAL Network, του μεγαλύτερου παγκόσμιου δικτύου εκθέσεων αφιερωμένων στον κλάδο των τροφίμων, με 11 διοργανώσεις από το Μόντρεαλ έως τη Σαγκάη και από την Τζακάρτα έως τη Μουμπάι, η SIAL Paris αποτελεί μέρος ενός ευρύτερου οικοσυστήματος: του τομέα Food & Beverage της Comexposium, ο οποίος περιλαμβάνει 35 διοργανώσεις και συγκεντρώνει 1,5 εκατομμύριο συμμετέχοντες σε όλο τον κόσμο.
Πρόκειται για μια ισχυρή διεθνή παρουσία που δίνει τη δυνατότητα στην Comexposium να υποστηρίζει τις επιχειρήσεις στην ανάπτυξή τους στις αγορές με τους υψηλότερους ρυθμούς ανάπτυξης, ιδίως στην Ασία.
SIAL Paris: εκεί όπου οι εμπορικές ευκαιρίες γίνονται πράξη
Πιστή στον σκοπό της, η SIAL Paris αποτέλεσε πρωτίστως έναν ισχυρό επιταχυντή επιχειρηματικής δραστηριότητας. Οι 305.000 επαγγελματίες που επισκέφθηκαν την έκθεση, εκ των οποίων το 72% προερχόταν από το εξωτερικό, αντιπροσώπευαν συνολική αγοραστική δύναμη ύψους 100 δισ. ευρώ. Οι δυνατότητες δικτύωσης και επιχειρηματικών επαφών ενισχύθηκαν χάρη σε μια πλατφόρμα matchmaking με την υποστήριξη της τεχνητής νοημοσύνης, τον νέο χώρο Meet & Match, καθώς και την παρουσίαση του SIAL Analytics, ενός εργαλείου στρατηγικής πληροφόρησης για την παγκόσμια καινοτομία στον τομέα των τροφίμων. «Να κατανοήσουν ταχύτερα, να αποφασίσουν ταχύτερα, να δράσουν ταχύτερα: αυτό αναζήτησαν στο Παρίσι οι επαγγελματίες από όλο τον κόσμο. Στον κλάδο των τροφίμων, η εμπιστοσύνη εξακολουθεί να οικοδομείται μέσα από την προσωπική επαφή» επισημαίνει ο Jean-Gabriel Mollard, Διευθυντής της SIAL Paris.
«Η SIAL Paris συγκεντρώνει μια εξαιρετικά πλούσια και πολυδιάστατη γκάμα προϊόντων διατροφής, προσφέροντας παράλληλα μια ξεχωριστή εικόνα των τάσεων που διαμορφώνουν το μέλλον του κλάδου σε παγκόσμιο επίπεδο. Για τους συμμετέχοντες στο πρόγραμμα Hosted Buyers, αποτελεί ένα σημείο συνάντησης που δεν πρέπει να χάσουν, καθώς τους δίνει τη δυνατότητα να ανακαλύψουν νέα προϊόντα, να αναπτύξουν εμπορικές σχέσεις και να προβλέψουν τις εξελίξεις στις διεθνείς αγορές» τονίζει η Madison Robertson, Grocery Category Manager, Sprouts Farmers Market.
Η SIAL Paris: εκεί όπου διαμορφώνεται η διατροφή του αύριο
Στην 30ή επέτειό του, ο διεθνής διαγωνισμός SIAL Innovation σημείωσε ρεκόρ συμμετοχών, με περισσότερα από 2.750 προϊόντα να παρουσιάζονται και 775 από αυτά να επιλέγονται, αποτυπώνοντας τη νέα δυναμική της καινοτομίας. Η φετινή επιλογή των προϊόντων αποτυπώνει τις νέες καταναλωτικές προτιμήσεις, οι οποίες στρέφονται όλο και περισσότερο στην αισθητηριακή απόλαυση, στα τρόφιμα με λειτουργικά οφέλη για την υγεία, αλλά και στα προϊόντα σνακ. Στο ίδιο πλαίσιο, η παρουσία περισσότερων από 650 νεοφυών επιχειρήσεων (start-ups), καθώς και οι πρωτοβουλίες εταιρικής κοινωνικής ευθύνης των επιχειρήσεων που διακρίθηκαν στο SIAL for Change, ανέδειξαν τις πολλαπλές εκφάνσεις της καινοτομίας στον κλάδο.
«Η SIAL Paris προσφέρει στην καινοτομία ένα μοναδικό βήμα προβολής: εδώ οι νέες προτάσεις από όλο τον κόσμο δοκιμάζονται στην αγορά και βρίσκουν τον δρόμο τους προς τις διεθνείς αγορές» υπογραμμίζει ο Rodolphe Lameyse, Διευθύνων Σύμβουλος του τομέα Food & Beverage της Comexposium.
SIAL Paris: εκεί όπου διαγράφεται το μέλλον
Ως μοναδικό παρατηρητήριο των αγορών, η SIAL Paris προσέφερε επίσης πολύτιμα στοιχεία για την κατανόηση των μετασχηματισμών του κλάδου. Η έκδοση SIAL Insights 2026 αναλύει δέκα σημαντικές τάσεις, με κυριότερη την αντίληψη της διατροφής ως πράξης κοινωνικής ευθύνης, την οποία συμμερίζεται το 69% των καταναλωτών παγκοσμίως. Οι θεματικές σύνοδοι SIAL Summits, με θεματολογία που εκτεινόταν από το «Πώς θα θρέψουμε έναν κόσμο υπό εντάσεις» έως την «Εποχή της εξατομικευμένης διατροφής», καθώς και οι ενότητες «Food Intelligence: Επαναπροσδιορίζοντας την αλυσίδα αξίας», αλλά και νέοι χώροι, όπως το StrEat Lab, αφιερωμένο στο street food, έδωσαν το στίγμα των αλλαγών που συντελούνται στις καταναλωτικές συνήθειες.
Με ορίζοντα το 2028
Η μεγάλη προσέλευση και το υψηλό επίπεδο των αντιπροσωπειών που συμμετείχαν στη φετινή διοργάνωση, επιβεβαίωσαν τη μοναδική θέση της SIAL Paris στην παγκόσμια διατροφική σκακιέρα. Η έκθεση δεν αποτελεί πλέον απλώς έναν καθρέφτη των αλλαγών στην αγορά, αλλά συμβάλλει ουσιαστικά και στον προσανατολισμό τους.
Με αφετηρία αυτή την επιτυχία, η Comexposium προετοιμάζει ήδη το επόμενο βήμα. Τον Οκτώβριο του 2028, η SIAL Paris συνεχίζει την αναπτυξιακή της πορεία, επεκτείνοντας τη διοργάνωσή της σε δύο εκθεσιακά κέντρα, το Paris Nord Villepinte και το Paris Le Bourget, με στόχο την περαιτέρω αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών και της εκθεσιακής παρουσίασης.
