REPORTS
Μια αναφορά της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει ότι η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος αυξήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά 0,8% του πρώτου εξαμήνου του φετινού έτους.
Αναζήτηση
Βραβείο διαχρονικής ποιότητας στα προϊόντα ΗΠΕΙΡΟΣ από τον DLG
Χάνουν το επιχείρημα της βιωσιμότητας τα φυτικά ροφήματα, καλύτερη λύση το γάλα
Εώς τα τέλη Ιουνίου η πρόσκληση για τη διατήρηση αυτόχθονων φυλών
H Γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ κάτω από την ομπρέλα της Διεπαγγελματικής που κυοφορείται
Το β’ 15νθήμερο Ιουνίου οι αποζημιώσεις πληγέντων κτηνοτρόφων Θεσσαλίας
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Αριστοτέλης Πούλιος, ένας κτηνοτρόφος και τεχνίτης του τυριού
Ένα βήμα η Αθήνα για τον τυροκόμο από την Αστυπάλαια με τις 330 ακάτσες
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Καθαρά πτωτική η τάση της τιμής για τη σόγια
Πώς η άσκηση βελτιώνει τη ζωή των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής
Πειραματισμοί Δέλτα με φυτικό πρόσθετο ζωοτροφών για μείωση μεθανίου και αύξηση παραγωγής
Βασικές διαφορές στην εφαρμοσμένη διατροφή αιγών και προβάτων
Μια αναφορά της Ευρωπαϊκής Επιτροπής δείχνει ότι η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος αυξήθηκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση κατά 0,8% του πρώτου εξαμήνου του φετινού έτους.
Η Κίνα αναμένεται να συνεχίσει να παίζει ένα «κρίσιμο ρόλο» στις παγκόσμιες αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων ως ο μεγαλύτερος εισαγωγέας, αλλά παράλληλα ετοιμάζεται να αυξήσει...
Η πώληση προϊόντων όπως γιαούρτι και τυρί προσφέρει στους κτηνοτρόφους πολύ υψηλότερα περιθώρια κέρδους σε σύγκριση με το να παραδίδουν το γάλα ως εμπορεύσιμο...
Η αγορά τυριού, συμπεριλαμβανομένων των φυτικής προέλευσης, αναμένεται να φτάσει από τα 95,0 δισ. δολάρια το 2023 στα 160,0 δισ. δολάρια μέχρι το 2033,...
Είναι βιώσιμο το τυρί; Το ερώτημα αυτό θέτει σε άρθρο της η γνωστή αμερικανίδα συγγραφέας τροφίμων Τζάνετ Φλέτσερ, επιχειρώντας να ρίξει φως στην πολεμική...
Πότε ένα τυρί δεν είναι αυτό που φαίνεται; Όταν είναι μια απομίμηση παρμεζάνας.
Το τυρί έχει έντονο περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Τώρα, οι ερευνητές διερευνούν τρόπους για να καινοτομήσουν αγαπημένα φαγητά — με τη βοήθεια ορισμένων απίθανων συστατικών.
Οι ερευνητές χρησιμοποιούν ανάλυση DNA για να αποκαλύψουν τη μικροχλωρίδα στη διαδικασία της τυροκομίας.
