Η επένδυση έχει, ήδη, δρομολογηθεί και θα έλθει να «κουμπώσει» στην υπερσύγχρονη ρομποτική αγελαδοτροφική μονάδα, που έχει αναπτύξει στην περιοχή, και ως προς την εξασφάλιση της αναγκαίας πρώτης ύλης για στην αλυσίδα αρτοζαχαροπλαστείων «Αχαϊκό Χωριάτικο», που διαθέτει η οικογένεια στην Αχαΐα. «Έχουμε αγοράσει τη γη, κατασκευάσαμε τα κτιριακά και προχωρούμε και με την εγκατάσταση του εξοπλισμού στη γραμμή παραγωγής» αναφέρει ο 23χρονος Άγγελος Λαλιώτης, εκπρόσωπος της δεύτερης γενιάς.
Αρχές του 2027 η παραγωγή τυροκομικών
Με σπουδές στη Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Πανεπιστήμιο Πατρών και με πτυχίο τυροκόμου από τη Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων, ο νεαρός συνομιλητής μας αποκαλύπτει πως αν όλα εξελιχθούν ομαλά, προς το τέλος του 2026 θα έχει ξεκινήσει η γραμμή εμφιάλωσης στο νωπό γάλα, καθώς και των γιαουρτιών και των άλλων επιδορπίων, ενώ λίγους μήνες αργότερα, αρχές 2027, θα αρχίσει και η παραγωγή τυροκομικών. «Το νέο τυροκομείο είναι χωροθετημένο κοντά στην αγελαδοτροφική μας μονάδα και έχει στεγασμένη επιφάνεια γύρω στα 1.500 τ.μ., χωρίς ξηρές αποθήκες, θαλάμους, ψυγεία και το πάρκινγκ», ανέφερε, προσθέτοντας ότι «ό,τι προϊόν αγελαδινού γάλακτος μπορεί να ενταχθεί στην γκάμα προϊόντων της αλυσίδας μας, θα μπει στη γραμμή παραγωγής της μονάδας και θα βγαίνει με δικό μας brand στην αγορά και η διανομή θα γίνεται με το δικό μας δίκτυο».
Το καλύτερο προϊόν για την Πάτρα
Ο πρώτος στόχος της οικογένειας είναι να μπορέσει να τοποθετήσει τα προϊόντα της στην Πάτρα, όσο καλύτερα γίνεται. «Έπειτα, αν δούμε ότι μπορούμε να επεκταθούμε και σε άλλες περιοχές, θα το κάνουμε χωρίς δισταγμό», σημείωσε. Το ύψος της νέας επένδυσης έχει προϋπολογιστεί στα 2 εκατ. ευρώ και πρόθεση της οικογένειας είναι να το εντάξει σε πρόγραμμα. «Αν δεν το καταφέρουμε, θα το προχωρήσουμε μόνοι μας», ανέφερε ο νεαρός τυροκόμος, υπενθυμίζοντας πως κάτι ανάλογο έγινε και με την αγελαδοτροφική μονάδα, η οποία στήθηκε μόλις πριν δύο χρόνια.
