REPORTS
Βουτυρένια απαλή υφή, έντονη, πικάντικη αλλά και αλµυρή και συνάµα γλυκιά γεύση µαζί µε µακρά επίγευση χαρακτηρίζουν ένα από τα πιο εµβληµατικά τυριά των...
Αναζήτηση
Η επικαιροποίηση στοιχείων για εισκομίσεις αιγοπρόβειου γάλακτος για ΠΟΠ φέτα στις ενημερώσεις κτηνοτρόφων της ΕΔΟΦ
Απόλυτος έλεγχος της αρμεγής μέσω της τεχνολογίας batch milking
Στενότητα προσφοράς και ζήτηση για φέτα δίνουν τιμή μέχρι 1,90 ευρώ στο πρόβειο
Sial Paris 2026: Αποκαλύπτει τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον της διατροφής και παρουσιάζει το πρόγραμμα της φετινής διοργάνωσης
Το στραγγιστό γιαούρτι οδηγός επενδύσεων στην αγελαδοτροφία
Επενδύει σε νέο τυροκομείο η Φάρμα Λαλιώτη
Ομάδα περιφρούρησης για προστασία της φέτας μέσω ΕΔΟΦ «χτίζει» ο Σαράντης
Επιστρέφει στις 6 Οκτωβρίου η κορυφαία διεθνής έκθεσης κτηνοτροφίας Sommet De l’ Elevage
Πενήντα κορυφαίες επιλογές από την αφρόκρεμα της ελληνικής τυροκομίας | The Top 50
Δέκα τόνους πέλετ ανά ώρα θα παράγει το νέο ζωοτροφάδικο του ΑΓΣ Καλαβρύτων
Sial Paris 2026: Αποκαλύπτει τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον της διατροφής και παρουσιάζει το πρόγραμμα της φετινής διοργάνωσης
Sommet de L’Élevage 2026: Εκεί όπου διαμορφώνεται το μέλλον της κτηνοτροφίας
SIAL PARIS 2026: SIAL Innovation, ένας κορυφαίος διαγωνισμός που προωθεί την καινοτομία στη βιομηχανία τροφίμων
Επιστρέφει στις 6 Οκτωβρίου η κορυφαία διεθνής έκθεσης κτηνοτροφίας Sommet De l’ Elevage
Αναδεικνύει την παγκόσμια αγορά τροφίμων η SIAL Paris που επιστρέφει 17-21 Οκτωβρίου
Τρία πρακτικά και δοκιμασμένα μέτρα προτείνει η ΕΘΕΑΣ στις αρχές για αναχαίτιση ευλογιάς
Βρώσιμη και βιώσιμη συσκευασία τυριών παρασκευασμένες από αλεύρι τριτικάλε
Κρίσιμα σημεία έλεγχου μαστίτιδας για αιγοπροβατοτρόφους
Ανακύκλωση μαλλιού προβάτων για δημιουργία βιώσιμων δομικών υλικών
Ο δεκάλογος της διασφάλισης βιώσιμης ανάπτυξης αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων
Η ΕΑΣ Νάξου γιορτάζει 100 χρόνια παρουσίας με πλούσιο εορταστικό πρόγραμμα
Χρονιά διακρίσεων με 14 διεθνή βραβεία το 2026 για το Τυροκομείο Πιτταρά
Αύξηση πωλήσεων 2,1% και κύκλος εργασιών 97,4 εκατ. για την ΗΠΕΙΡΟΣ το 2025
ΔΩΔΩΝΗ: Εκεί όπου οι ρίζες γίνονται αξία και αυθεντικότητα
Επενδύει σε νέο τυροκομείο η Φάρμα Λαλιώτη
Στο Αγρίνιο (23 Σεπτεμβρίου), τα Καλάβρυτα (24 Σεπτεμβρίου) και τον Τύρναβο (14 Οκτωβρίου) θα συνεχιστούν οι ενημερωτικές συναντήσεις της Εθνικής Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας (ΕΔΟΦ),...
Σε µια περίοδο όπου ο εκσυγχρονισµός και ο αυτοµατισµός της παραγωγής και των εργασιών µονοπωλούν το ενδιαφέρον στις συζητήσεις γύρω από τον πρωτογενή τοµέα,...
Σε καταλύτη για την ανάπτυξη νέων επενδύσεων, σε υποδοµές και ζωικό κεφάλαιο, στην εγχώρια γαλακτοπαραγωγό αγελαδοτροφία φαίνεται να εξελίσσεται η σταδιακή ανάδειξη, τα τελευταία...
Ξεκινά τις επόμενες ημέρες η καταβολή των πρώτων αποζημιώσεων σε κτηνοτρόφους για ζώα που θανατώθηκαν σε εκτροφές με επιβεβαιωμένα κρούσματα από την ευλογιά, τον...
Με σαφής ανοδικές τάσεις κινείται το τελευταίο διάστημα η τιμή για το πρόβειο γάλα, με τη ζήτηση από τις τυροκομικές μονάδες να είναι υψηλή,...
Ένα μήνα από τη SIAL Paris 2026, τη σημαντικότερη διεθνή διοργάνωση για τον κλάδο τροφίμων, ανακαλύψτε τις βασικές τάσεις που αναμένεται να διαμορφώσουν το...
Ο Δείκτης Τιμών Γαλακτοκομικών του FAO διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 119,2 μονάδες τον Αύγουστο, αυξημένος κατά 2,7 μονάδες (2,3%) σε σχέση με τον...
Εκεί όπου η Ελλάδα «τελειώνει» γεωγραφικά, η ελληνική γαλακτοπαραγωγός αγελαδοτροφία έχει αρχίσει να γράφει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία της, όπου το παλιό µοντέλο...
Η σύσταση Διεπαγγελματικής Οργάνωσης για την Προστατευμένη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Γραβιέρα Κρήτης μπαίνει στο επίκεντρο των προσπαθειών των εμπλεκομένων γύρο από το προϊόν στο...
Τα 7 εκατ. ευρώ μέσα σε διάστημα 5 μηνών αγγίζει η οικονομική στήριξη προς την κτηνοτροφία και την τυροκομία της Λέσβου για την αντιμετώπιση...
Τις απαραίτητες προσαρμογές ώστε να ξεκινήσει η ανασύσταση των κοπαδιών των κτηνοτρόφων θα επιχειρήσει να εξασφαλίσει από την Ευρωπαϊκή Ένωση η κυβέρνηση το επόμενο...
Την ανάγκη λήψης προληπτικών μέτρων για την προστασία της αιγοπροβατοτροφίας από τον κίνδυνο περαιτέρω εξάπλωσης της ευλογιάς ενόψει του Πάσχα, αλλά και των συνεχιζόμενων...
Ένα ακόμη βήμα για την πλήρη καθετοποίησή της, είναι έτοιμη να ολοκληρώσει η Φάρμα Λαλιώτη, στο Χαλανδρίτσι Αχαΐας, μέσω της δημιουργίας μιας ιδιόκτητης τυροκομικής...
Αυστηρή προειδοποίηση σε όσους υπονομεύουν την ποιότητα και τη φήμη της φέτας, μέσα από νοθείες και παράνομες πρακτικές, ότι «θα μπλέξουν» απηύθυνε ο πρόεδρος...
Βουτυρένια απαλή υφή, έντονη, πικάντικη αλλά και αλµυρή και συνάµα γλυκιά γεύση µαζί µε µακρά επίγευση χαρακτηρίζουν ένα από τα πιο εµβληµατικά τυριά των...
Έντονη γεύση και άρωµα για το αιγοπρόβειο Καπνιστό τυρί του Εµµανουήλ Νικολουδάκη, επικεφαλής του οµώνυµου τυροκοµείου µε έδρα τις Μοίρες Ηρακλείου.
Ιστορικό ρεκόρ για την Ιταλία, με την Parmigiano Reggiano, τη βουβαλίσια μοτσαρέλα από την Καμπανία και τη Crescenza stracchino να ανεβαίνουν στο βάθρο των...
Αγρότης, κτηνοτρόφος και τυροκόμος, με την τρίτη ιδιότητα να εξασφαλίζει την προστιθέμενη αξία στην σκληρή εργασία.
Κρίσιµα είναι τα επόµενα 24ωρα στη διελκυστίνδα για τη διαµόρφωση των τιµών στο αιγοπρόβειο γάλα ενόψει της νέας γαλακτικής περιόδου, µε τις διαπραγµατεύσεις παραγωγών...
Σε µία από τις καλύτερες εκδοχές του το γαστρονοµικό σήµα κατατεθέν του νησιού της Λέσβου παράγεται στο Τυροκοµείο Αργένου, το οποίο ξεκίνησε τη λειτουργία...
