REPORTS
«Πράσινο φως» για την εκπαίδευση των αγροτών και κτηνοτρόφων των Επτανήσων σηματοδοτεί η δημιουργία Τμήματος Γαλακτοκομίας και Τυροκομίας στο Δημόσιο ΙΕΚ Κεφαλλήνιας μετά την...
Αναζήτηση
Στη Βλάστη Κοζάνης γιορτάζει 11 Αυγούστου το ιδιαίτερο μανούρι
Τυρί του μέλλοντος το χαλούμι, στα 900 εκατ. η αξία της αγοράς του το 2030
Η Ελληνικά Γαλακτοκομεία πρώτη «Nο Food Waste» γαλακτοβιομηχανία
Ξύγαλο ΠΟΠ με όλη την υπόξινη, ελαφρώς αλμυρή γεύση από το Τυροκομείο Κουβαράκη
Με ένα… Βετούλι ενισχύει την γκάμα του το τυροκομείο «Ζωζεφίνος» στη Σύρο
Μία καθετοποιημένη μονάδα με βιολογική ταυτότητα στο Μενοίκιο
H ντόπια παράδοση κερδίζει το μέλλον
Η Μπάφας βγάζει φέτα με τσίλι και κάνει ψηφιακή παραγωγή
Πανίσχυρο brand φτιάχνει ο τοπικός χαρακτήρας στο τυρί του Θυμέλη που εμπιστεύεται στη Λέσβο κάθε λεπτομέρεια της παραγωγής
Με ντόπιες γίδες και ένα boutique τυροκομείο στην Πάρο η φυγή από τη ρουτίνα μιας πολυεθνικής
Μέτρα ενάντια στην ανασφάλιστη εργασία και τσεκ μόνο στους κατέχοντες ζώα απαιτούν οι λαρισαίοι κτηνοτρόφοι
Παρθενική συνεδρίαση για την Ομάδα Εργασίας για τα προβλήματα της κτηνοτροφίας
Σύσκεψη για λιπάσματα και ζωοτροφές στη Βάθη με εκπροσώπους του κλάδου των εφοδίων
Σύγχρονες μέθοδοι διαχείρισης προβατοτροφικών εκμεταλλεύσεων μέσα από το κινητό τηλέφωνο
Στα ύψη οι τιμές ζωοτροφών, αιτούνται ενίχυση οι κτηνοτρόφοι
Διεθνείς διακρίσεις για 8 προϊόντα ΟΛΥΜΠΟΣ από το Monde Selection
Το κατσικίσιο τυρί από τις Σέρρες που κοντράρει στα ίσια γαλλικούς κορμούς των delicatessen
Ο Σύνδεσμος Τυροκόμων Κύπρου ζητά την ακύρωση της απόφασης της Επιτροπής για το ΠΟΠ «Χαλλούμι»
Κυοφορείται γαλλικό ντηλ με τη φέτα Χαλκιδικής
Νέες διακρίσεις για τα τυροκομικά προϊόντα Ήπειρος
Το αποτέλεσμα μιας επίπονης διαδικασίας, στη διάρκεια της οποίας ο κτηνοτρόφος χρειάζεται να παραμείνει επί ώρες πάνω από τη φωτιά που καίει στους 89...
Σε αγαπημένο σνακ των Vegetarian μετατρέπεται το κυπριακό χαλούμι όπως μαρτυρούν οι αναλύσεις αγοράς μεγάλων οίκων όπως ο Fact.MR , με την αγορά του...
Τα περισσότερα τυριά παρά το γεγονός ότι είναι εύγευστα ευθύνονται για αύξηση της χοληστερόλης καθώς και πολλές θερμίδες. Υπάρχουν όμως εξαιρέσεις για τη νόστιμη...
Το νέο τυρί του Τυροκομείου «Ζωζεφίνος», του οποίου το όνομα παραπέμπει σε μικρό κατσικάκι αν και παράγεται από αγελαδινό γάλα, είναι μαλακού τύπου, με...
Η θλιβερή διαπίστωση ότι σε παγκόσμιο επίπεδο σπαταλάται ή χάνεται το ένα τρίτο περίπου των τροφίμων που παράγονται για κατανάλωση, έχει ήδη κινητοποιήσει την...
Δροσερή, υπόξινη, ελαφρώς αλμυρή γεύση χαρακτηρίζουν το Ξύγαλο ΠΟΠ Σητείας του Τυροκομείου Κουβαράκη, ένα μαλακό αλοιφώδες τυρί, που μάλιστα βραβεύθηκε με Χρυσό Μετάλλιο ποιότητας...
«Το Μάιο και τον Ιούνιο σφαγιάστηκαν γαλάρες προβατίνες, λόγω της αδυναµίας των παραγωγών να ανταπεξέλθουν στα έξοδά τους. Θέλω να το µεταφέρετε ακριβώς έτσι».
Μια απόπειρα χαρτογράφησης εναλλακτικών δρόμων του τυριού σε Ήπειρο και Ν. Αλβανία, στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου CheeseCult.
Τα προβλήματα και οι προοπτικές της ελληνικής κτηνοτροφίας συζητήθηκαν σε συνάντηση που είχε ο βουλευτής Λάρισας Χρήστος Κέλλας με τα μέλη του προεδρείου και...
Στη σκιά του Μενοίκιου Όρους, στην πεδιάδα του ∆ήµου Προσοτσάνης, ο Αγροκτηνοτροφικός Βιοµηχανικός Συνεταιρισµός Προσοτσάνης «Μενοίκιο» αναπτύσσει τη δραστηριότητά του εκφράζοντας το κοινό όραµα...
Το Τυροκοµείο «Φλέγγα» εδώ και χρόνια συνδυάζει την πλούσια ντόπια παράδοση µε τις γνήσιες ελληνικές γεύσεις και την ποιότητα υψηλών προδιαγραφών, κερδίζοντας τις αγορές...
«Πράσινο φως» για την εκπαίδευση των αγροτών και κτηνοτρόφων των Επτανήσων σηματοδοτεί η δημιουργία Τμήματος Γαλακτοκομίας και Τυροκομίας στο Δημόσιο ΙΕΚ Κεφαλλήνιας μετά την...
Στις 16 Ιουνίου κατατέθηκε στις αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης ο φάκελος για να χαρακτηριστεί και να ενταχθεί στα ΠΟΠ προϊόντα, το «ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ»...
Πλήγμα στην παραγωγή φέτας ΠΟΠ αποτελεί για την Ελλάδα η σφαγή σημαντικού αριθμού κοπαδιών ανά την επικράτεια, λόγω της αδυναμίας πολλών κτηνοτρόφων να συντηρήσουν...
Ένα μοναδικό «ταξίδι» στην παραγωγή, τη γεύση και την αυθεντικότητα της Ελληνικής φέτας Π.Ο.Π ,που αποτελεί πλέον βασικό συστατικό της σύγχρονης γαστρονομίας και κατέχει...
Mόνο από τα ράφια των συνεργαζόμενων σούπερ μάρκετ θα διακινούνται εφεξής τα προϊόντα του Συνεταιρισμού ΘΕΣγάλα, καθώς σταματά η λειτουργία των αυτόματων πωλητών.
Ο θεσσαλικός Όμιλος OLΥMPUS / ΕΛΛΗΝΙΚA ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙA A.E. (HD) είχε την τιμή να υποδεχτεί στις εγκαταστάσεις του στα Τρίκαλα, μια ομάδα γνωστών δημοσιογράφων και...
Το χρηµατοδοτικό πλέγµα το οποίο θα παρεµβάλει την αιγοπροβατοτροφία στη νέα ΚΑΠ από άµεσες πληρωµές και επενδύσεις, έδωσε ο πρόεδρος του ΟΠΕΚΕΠΕ, ∆ηµήτρης Μελάς...
Η ΔΕΛΤΑ κέρδισε το ασημένιο βραβείο στην κατηγορία “Μέσα αντιμετώπισης στους χώρους εργασίας/COVID-19”, στα Health & Safety Awards, τα οποία πραγματοποιήθηκαν τη Δευτέρα, 30...
Στην αύξηση της διάρκειας ζωής των τυριών και λοιπών γαλακτοκομικών προϊόντων προσανατολίζεται πλέον η βιομηχανία τροφίμων και οι τυροκόμοι, εξαιτίας των πανδημικών συνθηκών και...
Η ελληνική γαλακτοβιομηχανία Κρι Κρι, πιστή στο όραμά της να εξελίσσεται και να προβάλλει την ελληνική διατροφική κληρονομιά σε ολόκληρο τον κόσμο, συνεχίζει να...
