FARMING
Μικρός, αλλά όχι αμελητέος φαίνεται να είναι ο κίνδυνος μεταφοράς του Coxiella burnetii σε γαλακτοκομικά προϊόντα από αιγοπρόβειο γάλα.
Αναζήτηση
Παράταση των μέτρων για την ευλογιά των αιγοπροβάτων έως τις 24 Απριλίου
Μέθοδος ανίχνευσης νοθείας στη φέτα εμπνευσμένη από το ουίσκι
Μετατροπή ορού γάλακτος σε βιώσιμη πηγή πρωτεΐνης αλλάζει το τοπίο διατροφής
Αναζωπύρωση της ευλογιάς αιγοπροβάτων στον Δήμο Ροδόπης
Πλαγιοανοδικά το αγελαδινό προς τα 56 λεπτά, σε πτωτικό κανάλι η κοινοτική παραγωγή
Με γερές βάσεις και νέα προϊόντα στη μεταποίηση o «Μικρός τσέλιγκας»
Επεκτείνεται στην λιανική πώληση ο ανήσυχος τυροκόμος από την ορεινή Αίγινα
Επιμένει στα παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα της Κύθνου η νεότευκτη «Κύθνιος Τυρός»
Διαρκής άνοδος, με «όπλο» τις εξαγωγές, για την επωνυμία γαλακτοκομικών Αμφιλοχίας Γη
Δυναμική εξωστρέφεια και επένδυση στην ποιότητα από την Ρούσσας ΑΕ
Με επίκεντρο την τοπική ταυτότητα των κυκλαδίτικων τυριών στο «Best Cheese»
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Δεν υπάρχει η “καλύτερη” ηλικία απογαλακτισμού των αμνοεριφίων
Αναγκαία η ορθολογική βόσκηση αγροτικών ζώων για τη διατήρηση βοσκήσιμων γαιών
Ο επτάλογος του τυροκόμου για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων του κατά την ωρίμανση
Καταπολέμηση 9 τύπων αλλοιώσεων σε μαλακά και σκληρά τυριά
Προϋποθέσεις γάλακτος προς τυροκόμηση και τεχνολογία ψυχρού πλάσματος
Δυναμική παρουσία της ΕΑΣ Νάξου στη φετινή Food Expo με όχημα τη Γραβιέρα ΠΟΠ
Tο πιο σύγχρονο τυροκομείο στην Ελλάδα θα βρίσκεται στη Νάξο
Τετραπλή διάκριση ποιότητας για τα τυροκομικά προϊόντα της γαλακτοβιομηχανίας ΗΠΕΙΡΟΣ
Διαπραγματεύσεις για το επώνυμο προβάδισμα της Δωδώνης στα τυροκομικά
Νέα καμπάνια για τη σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων ΓΑΛΠΟ από Lidl Ελλάς
Έχοντας ως οδηγό μία πρωτοποριακή μέθοδο με την οποία μπορεί κάποιος με ασφάλεια να διαπιστώσει εάν το ουίσκι είναι νοθευμένο ή και άλλα χαρακτηριστικά...
Επείγουσα ανάγκη για πρόσληψη κτηνιάτρων στον δημόσιο τομέα και εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, επισημαίνει ο Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος- Παράρτημα Θεσσαλίας, με αφορμή την έξαρση...
Πιστός στην απόφαση του να προχωρήσει στην αποεπένδυση παγκόσμιων εμπορικών σημάτων του παρέμεινε ο συνεταιριστικός κολοσσός της Νέας Ζηλανδίας, Fonterra, θέτοντας ως προτεραιότητα της...
Η ΟΛΥΜΠΟΣ χαράζει εδώ και χρόνια τον δικό της δρόµο στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων χωρίς να υποχωρεί σε όποιες δυσκολίες µπορεί να προκύ-ψουν. Αυτός...
Για τουλάχιστον 2 μήνες παραμένουν τις απαγορευμένες ζώνες οι Περιφερειακές Ενότητες Ροδόπης και Μαγνησίας & Σποράδων λόγω Ευλογιάς των αιγοπροβάτων.
Έρευνα που μετατρέπει τον ορό γάλακτος, ένα υποπροϊόν της παραγωγής τυριού, σε μονοκυτταρική πρωτεΐνη (SCP) μέσω μικροβιακής ζύμωσης, προσφέροντας μια βιώσιμη και καινοτόμο λύση...
Η εξέλιξη, που σημειώνεται στο χρονικό όριο των 40 περίπου ημερών χωρίς κρούσμα, οπότε και θα σηματοδοτείτο η άρση των μέτρων των ζωνών επιτήρησης,...
Στα 55 λεπτά βρίσκεται το τελευταίο διάστηµα η τιµή για το αγελαδινό γάλα στην Κεντρική Μακεδονία, µε τις προοπτικές να είναι σταθερές έως και...
Το τυροκομείο Αρβανίτη, με έδρα τη Νεοχωρούδα Θεσσαλονίκης, συνεχίζει την ανοδική πορεία του, κλείνοντας το 2023 με κύκλο εργασιών 13,91 εκατ., σημειώνοντας αύξηση 8,23%...
Από την Τρίτη 1 Απριλίου θα είναι διαθέσιμα τα χρήματα στις Περιφέρειες της χώρας (συνολικού ύψους 16,5 εκατ. ευρώ), ώστε να αποζημιωθούν οι κτηνοτρόφοι...
Το πρόγραμμα εξατομικευμένης εκπαίδευσης και πιστοποίησης για επαγγελματίες τυροκομικών προϊόντων της Whole Foods Market θα μπορούσε να αποτελέσει ένα σημαντικό βήμα για την εξαγωγή...
Η διαχείριση της μετάβασης από τον απογαλακτισμό είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία διαχείρισης σε μια εκμετάλλευση. Μπορεί να υπάρξουν πολλές απώλειες αμνοεριφίων...
Ο… «Μικρός τσέλιγκας» από τη Χαλκιδική, ανοίγει βηµατισµό και σιγά – σιγά µεγαλώνει. Η καθετοποιηµένη οικογενειακή εκµετάλλευση από τη Νέα Τρίγλια, που παράγει κι...
Αν και γεννήθηκε στην Αθήνα, ο Γιάννης Χερουβείμ έζησε τα περισσότερα παιδικά του καλοκαίρια στο νησί της καταγωγής του παρακολουθώντας από κοντά τον παππού...
Μικρός, αλλά όχι αμελητέος φαίνεται να είναι ο κίνδυνος μεταφοράς του Coxiella burnetii σε γαλακτοκομικά προϊόντα από αιγοπρόβειο γάλα.
Τρόπους αξιοποίησης του ποιοτικού γάλακτος εκτροφών που ζουν και βόσκουν, ελεύθερα τα καλοκαίρια, στα βουνά, αντί να αναµειγνύεται, στο ίδιο βυτίο, µε πρώτη ύλη...
Κτηνοτρόφοι και συνεταιρισμοί πρέπει να αναλάβουν πρωτοβουλίες για την οργάνωση προγραμμάτων γενετικής βελτίωσης, ώστε να βελτιωθεί η αναπαραγωγή και να μειωθούν οι εισαγωγές ζώων.
Σε σημαντική αύξηση της παραγωγής έως το 2026 θα οδηγήσουν οι επενδύσεις στην παραγωγική ικανότητα τυριού και ορού γάλακτος στις ΗΠΑ, σύμφωνα με μία...
Ως «αδικαιολόγητη και επικίνδυνη» χαρακτηρίζει την καθυστέρηση της διαδικασίας κατοχύρωσης του «Ελληνικού Γιαουρτιού» ως Προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ), ο Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης και...
Στην περιοχή της Μαγνησίας η ευλογιά έχει ραγδαία εξάπλωση και επικρατεί τεράστια αναστάτωση στους κτηνοτρόφους, πολλοί από τους οποίους δεν τηρούν τα μέτρα προστασίας.
Με όλο το φάσμα της κτηνοτροφικής δραστηριότητας καταπιάστηκε η εκδήλωση της Agrenda «Παγκόσμια διάσταση της ελληνικής κτηνοτροφίας και κριτήρια μετάβασης στη νέα εποχή», στο...
Χάρη στην προηγμένη τεχνολογία NGS, ο τυροκόμος θα μπορεί να ανιχνεύει γρήγορα και με ακρίβεια τον μικροβιακό πληθυσμό στο τυρί, επιτρέποντάς του την άμεση...
Την απόφαση της να προβεί σε επενδύσεις βιωσιμότητας ύψους πάνω από 80 εκατ. ευρώ στις εγκαταστάσεις της στη Νέα Ζηλανδία, εντός των επόμενων 18...
Άμεση στελέχωση των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών της χώρας με προσλήψεις κτηνιάτρων για την κάλυψη των λειτουργικών κενών και με προσλήψεις προσωπικού για τη διοικητική και...
