Αναζήτηση
Ανησυχία για αύξηση των τιμών γαλακτοκομικών, ελέω επιβολής δασμών ΗΠΑ σε εισαγωγές από Μεξικό-Καναδά
«Συναγερμός» για την εμφάνιση του πρώτου κρούσματος ευλογιάς αιγοπροβάτων στο Ηράκλειο
Ενίσχυση με 19 Κτηνιάτρους και αντιδράσεις για τις ανεπαρκείς αποζημιώσεις
Με ρυθμό 5,4% τρέχει η ανάπτυξη για σνακ τυριού, κυριαρχούν τσένταρ και μοτσαρέλα
Αναγνώριση γεωγραφικής ένδειξης της φέτας προβλέπει η επικαιροποιημένη συμφωνία εμπορίου ΕΕ-Μεξικού
Τον δικό του δρόμο στην εγχώρια τυροκομία χαράσσει ο πολυδραστήριος Γιάννης Σταθώρης
Τα Top 50 ελληνικά τυριά που κερδίζουν μια θέση το 2024 στο τραπέζι του Τυροκόμου
Συμπυκνωμένα σιτηρέσια ο ελιγμός βιωσιμότητας για την κτηνοτροφία
Η πίστη ενός τυροκόμου για την βαρελίσια παραδοσιακή φέτα
Ένα «περιβολάκι» με φρούτα, λαχανικά ως τυριά μέχρι και παγωτό
Ημερίδα “Η Τυροκομία και το Τυρί” από το Υπουργείο Πολιτισμού και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards 2024 ξεκινά την Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2024
Επιστρέφει για 24η φορά η εκδήλωση ορεινής κτηνοτροφίας στον Πλαταμώνα
«Say cheese! Balkan cheese» στην Ανατολική Πελοπόννησο την Τετάρτη 7 Φεβρουαρίου
Ο διαγωνισμός World Cheese Awards την Τετάρτη 3 Νοεμβρίου
Δωδεκαμελής ομάδα εργασίας για ανάλυση του τρόπου διάδοσης της πανώλης από ΥΠΑΑΤ
Στους ρυθμούς του ΠΟΠ τυριού Mont d’ Or κινείται η Γαλλία, αισιόδοξοι οι παραγωγοί
Αισιοδοξία πως θα κλείσει ο κύκλος της πανώλης αιγοπροβάτων μέχρι 30 Σεπτεμβρίου
Στα αζήτητα η ανασύσταση στάβλων, δώρον άδωρον η παράταση έως 30 Σεπτέμβρη
Η αντιμετώπιση της ευλογιάς και οι αποζημιώσεις στην συνάντηση Αυγενάκη και κτηνοτρόφων Αταλάντης
Στην κορυφαία πεντάδα startups της βιομηχανίας παραγωγής γάλακτος η BIOSMART Milk Solutions
Νέα αλλαγή επωνυμίας σε MENNE, και αύξηση μετοχικού κεφαλαίου κατά 4,6 εκατ. ευρώ για ΕΒΓΑ
Με πάνω από 30 χρόνια εμπειρία στη βιομηχανία τροφίμων η ΠΑΤΣΙΑΟΥΡΑΣ από τη Λάρισα
Ολοκληρωμένες λύσεις για ουσιαστικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα σε σύγχρονα τυροκομεία
Αλλαγή ηγεσίας της FrieslandCampina Hellas με νέο επικεφαλή τον Dustin Woodward
Την επιβολή δασμών ύψους 25% στα εισαγόμενα προϊόντα από Καναδά και Μεξικό, με ισχύ από την 1η Φεβρουαρίου ανακοίνωσε ο Ντόναλντ Τράμπ, με τους...
Επείγουσα ανάγκη για πρόσληψη κτηνιάτρων στον δημόσιο τομέα και εφαρμογή της ηλεκτρονικής συνταγογράφησης, επισημαίνει ο Πανελλήνιος Κτηνιατρικός Σύλλογος- Παράρτημα Θεσσαλίας, με αφορμή την έξαρση...
Πιστός στην απόφαση του να προχωρήσει στην αποεπένδυση παγκόσμιων εμπορικών σημάτων του παρέμεινε ο συνεταιριστικός κολοσσός της Νέας Ζηλανδίας, Fonterra, θέτοντας ως προτεραιότητα της...
Η ΟΛΥΜΠΟΣ χαράζει εδώ και χρόνια τον δικό της δρόµο στην παραγωγή φρέσκων προϊόντων χωρίς να υποχωρεί σε όποιες δυσκολίες µπορεί να προκύ-ψουν. Αυτός...
Λίγες μέρες μετά την επίσκεψη του Τσιάρα στην Νήσο Κρήτη, εντοπίστηκε το πρώτο κρούσμα ευλογιάς των προβάτων σε κοπάδι του νομού Ηρακλείου, στα Αστερούσια,...
Με νέο προσωπικό για την αντιμετώπιση της ευλογιάς των αιγοπροβάτων εξοπλίζονται οι κτηνιατρικές υπηρεσιές της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας –Θράκης. Παράλληλα, ενισχύσεις μέσω ευρωπαϊκών μέτρων...
Τα σνακ τυριού είναι η νέα αναπτυσσόµενη κατηγορία, µε το µέγεθος της παγκόσµιας αγοράς να αναµένεται από τα 76,97 δισ. δολάρια το 2024 να...
Η Ευρωπαϊκή Ένωση και το Μεξικό εξετάζουν την αναβίωση μια συμφωνίας ελεύθερου εμπορίου, ενόψει και της ανάληψης της προεδρίας των ΗΠΑ από τον Ντόναλντ...
Μέλη του LD4D μοιράζονται καινοτόμες προσεγγίσεις για την κάλυψη του κενού σχετικά με τα δεδομένα της διατροφής των ζώων.
Ερευνά σε Πανεπιστήμιο της Βαλένθια ανακάλυψε καινοτόμο τεχνική χορήγησης προβιοτικών ενδοκολπικά μέσω έγχυσης, η οποία ενισχύει τη γονιμότητα γαλακτοπαραγωγικών προβάτων, ανοίγοντας νέες προοπτικές στη...
Τα μέτρα για την αναχαίτηση της ευλογιάς των αιγοπροβάτων δεν φαίνεται να πιάνουν τόπο, με 3 νέα κρούσματα την προηγούμενη εβδομάδα και το 75%...
Στη συγκρότηση μιας δωδεκαμελούς ομάδας εργασίας με στόχο την αποτύπωση και ανάλυση του τρόπου εισόδου και διάδοσης της πανώλης μικρών μηρυκαστικών προχώρησε το υπουργείο...
Κτηνοτρόφος, τυροκόμος, ακτιβιστής και πρωτοπόρος επιχειρηματίας, ο Γιάννης Σταθώρης χαράζει τον δικό του δρόμο και στην εγχώρια τυροκομία. Το μωβ διώροφο κτίριο με την...
Eναν δυναμικό και συνεχώς εξελισσόμενο κλάδο συνιστούν, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι τυροκομικές επιχειρήσεις στην Ελλάδα, όπως προκύπτει από την εμπειρία και της φετινής αναζήτησης της...
Είναι ο μήνας μετά το Πάσχα και λίγο έως πολύ στα κοπάδια έχουν μείνει τόσα μικρά, όσα υπολογίζει ότι χρειάζεται κάθε χρόνο ο τσέλιγκας...
Έντονες γεύσεις, φτιαγμένα να αντέχουν τα ξηρά, ζεστά καλοκαίρια από τα χρόνια που όχι ρεύμα, αλλά ούτε ψυγεία δεν είχαν τοποθετηθεί, τα τυριά που...
Τη δυνατότητα να ανοίξουν τη δική τους Οικοτεχνία όπως ένα µικρό τυροκοµείο, µία µονάδα επεξεργασίας αρωµατικών φυτών ή ένα µπουτίκ οινοποιείο µε επιδότηση 80%...
Δύο χρυσά και ένα ασημένιο βραβείο για την Ήπειρος στα φετινά Monde Selection Quality Awards
Από τον μεγεθυντικό φακό των μέσων κοινωνικής δικτύωσης περνούν το τελευταίο διάστημα μια σειρά λευκών μαλακών τυριών και αλειμμάτων, με αιχμή το γνωστό cottage,...
Αντοχές παρουσιάζει στα ψηλά η τιµή στο πρόβειο γάλα, µε τις όποιες προσπάθειες για µείωση της τιµής παραγωγού από τη γαλακτοβιοµηχανία να περιορίζονται σε...
Η ανάδειξη της αυθεντικότητας των τυριών που παράγει, τόσο ως προς τον τρόπο παρασκευής τους, όσο και σε σχέση με τη μέγιστη απόδοση στο...
